חמין טבעוני

ארוחת בוקר מנחמת. חמין טבעוני

אין כמו מנה של חמין מנחמת ומפנקת בשבת!

ומי אמר שאי אפשר להינות מחמין צמחוני?

רכיבים:

• חצי כוס שעועית לבנה
• חצי כוס שעועית אדומה
• כוס חומוס
• חצי כוס חיטה
• 1 בטטה חתוכה גס
• 3 תפו"א חתוכים לרבעים
• 7 שיני שום
• בצל
• כף רסק עגבניות
• כף שמן זית
• תיבול: פפריקה אדומה, פפריקה חריפה, כמון, מלח, פלפל לחובבי חריף צ'ילי גרוס ושאטה טחון

הוראות הכנה:

1. משרים את הקטניות (שעועית וחומוס) למשך הלילה.
2. מטגנים בצל במעט שמן זית עד להזהבה.
3. מוסיפים את הבטטה ותפו"א ומערבבים.
4. מוסיפים את שאר הרכיבים, מתבלים בנדיבות.
5. מוסיפים כף רסק עגבניות מהול בכוס מים רותחים.
6. מכסים במים חמים ומביאים לרתיחה.
7. מעבירים לתנור ב100-150 מעלות (תלוי בתנור) למשך הלילה.